うんちコーヒー☆
ようやく落ち着いたので、ブレイクタイム！
人生初の『コピ・ルワック』。そうです、幻の“うんちコーヒー”です。「コピ」はインドネシア語でコーヒー、「ルアック」はマレージャコウネコの現地での呼び名。
インドネシアのジャコウネコの糞から採る未消化のコーヒー豆です。
ジャコウネコがコーヒーチェリーを食べる→未消化の豆を糞として排泄→糞の中の豆を集めて洗う→焙煎→ドリップ♪
消化器を通った豆は、酵素の働き等で香りが増して苦味が取れるそうです。
焙煎後の豆はほのかな香りで普通なのですが、ドリップしてみると、香りもお味もエクセレント！独特な風味で深みも甘みもあり、飲んだあとはスッキリなんですが、なぜかまろやかな感触が残って、あとをひくシロモノ。
「うんち」の香りもお味もいたしませんよ(^^)
お味もさることながら、超希少価値につき値段も超一級☆でも、フェアトレードの関係は気になりますけどね・・。
自分へのお年玉でした♪